2ème Edition du concours de pâtisserie pour les amateurs →14/05 Agendas 102FM

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Du 15 mars 2018 à 09h53
au 14 mai 2018 à 16h00
TAIN L HERMITAGE

RECETTE POUR LA SELECTION :
Réalisation d’un entremets pour 6/8 personnes. Avec, parmi les ingrédients, l’utilisation obligatoire du chocolat noir Valrhona Caraibe 66%. La forme de l’entremets est libre.

Pour participer, il suffit :

  • d’élaborer une recette d’entremets incluant nécessairement parmi les ingrédients du chocolat  noir Valrhona Caraibe 66%.
  • de rédiger un dossier en français comprenant 
    • la recette en précisant notamment le grammage, la liste des ingrédients et le procédé à respecter
    • l’histoire de votre dessert
    • une photo de l’entremets en entier
    • une photo de l’entremets mettant en valeur la coupe de celui ci
    • vos coordonnées (nom, prénom, adresse, courriel, téléphone)
    • le reglèment daté et signé.

 
Le dossier devra être adressé au plus tard le lundi 14 MAI 2018 soit :

  • par courrier (cachet de la poste faisant foi) à l’adresse suivante :

Ecole Gourmet Valrhona – Concours « Le trophée » à l’attention d’Eugénie Domange, 8 quai Charles de Gaulle, CS 20040, 26602 TAIN L’HERMITAGE CEDEX. France

BONNE CHANCE !