Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

 

Ingrédient Afficher l'image d'origine

300gr de chocolat noir

100gr de beurre

2 jaunes d'oeufs

125gr de sucre

1c a soupe. de lait

4cl de crème liquide

Cacao en poudre

 

Préparation

Casser le chocolat noir en morceaux et le mettre dans une casserole

Ajouter le lait et faire fondre à feu doux, bien mélanger

Ajouter le beurre par petits morceaux, mélanger

Incorporer le jaune d'oeuf un à un et ensuite la crème liquide, mélanger

Ajouter le sucre glace en fouettant

Verser la pâte dans un saladier et mettre au frais pendant 2 h

Faire des petites boules et rouler dans le cacao

On peut aussi rajouter 100gr de noisettes ou d'amandes

Réserver au frais

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